Az armagnac Franciaország legősibb lepárolt itala, készítéséről már a XII. századból is vannak feljegyzések, de a XIX. századig csak mint egyéb brandyfajta van számon tartva. Csak a Délnyugat-Franciaországból, Gascongne területéről származó borpárlatot hívhatják armagnac-nak, három termőrégiója Bas-Armagnac, Ténaréze és Haut-Armagnac. Az armagnac-ra specifikusan jellemző az Armagnacais nevű lepárlókészülékben történő folyamatos lepárlás mellett, a kevésbé elterjedt konyaktípusú, kétszeres lepárlási eljárást is alkalmazzák. A fehérborból készülő párlatot minimum egy évig kell érlelni Limousin vagy Troncais erdejéből származó tölgyfából készült hordóban. Ezek a tényezők és persze az Észak-Pireneusok lejtőinek talaja és az ottani klíma egyedi kombinációja teszi ezt a párlatot igazán egyedi karakterűvé és az egész világon ismertté. Az egyik legrégebbi nagy Armagnac-ház a Janneau, amelyet 1851-ben alapítottak Condom városában. Négy generáción keresztül apáról fiúra szálltak a készítési titkok, míg nem 1970-es években a Cognac Martell fel nem vásárolta a családi birtokot. Fontos beruházásokon keresztül modernizálta a gazdaságot, 1972-ben pedig újra bevezette a kétszeres lepárlási eljárást, amelyet a hagyományos, folyamatos desztillálással kombinált. Ez a különleges cuvée adja a Janneau italainak egyedi ízvilágát, amely által a cég az egyik legismertebb armagnac-készítővé vált a piacon. A Janneau VSOP 7 és 14 év közötti 80%-ban kétszeres, 20%-ban folyamatos desztillálással készült párlatok keveréke, a szőlő pedig Bas-Armagnac és Ténaréze területekről származik. Az érleléshez használt hordók a limousini erdőkből származó fából készültek. Egészen könnyű, gyengéd ital, amely nagyon jól prezentálja a Janneau-ház italainak karakterét.

Galéria