A Delamain az egyik legrégebbi név a konyakházak között. A kereskedő céget James Delamain alapította még 1759-ben, apósával, Jean-Isaac Ransonnal közösen, akinek révén a társaság a konyakgyártás kezdetéig visszavezethető gyökerekkel rendelkezik. A Delamain sem szőlőtermesztéssel, sem lepárlással nem foglalkozik, hanem olyan független termelőktől veszi át a párlatokat, akikkel már évtizedek óta tartanak fenn kapcsolatot. A kizárólag a Grande Champagne régióból származó párlatokra kötnek szerződéseket, az átvételt minden évben szigorú minőség-ellenőrzés előzi meg. Ezt követően a Delamain saját pincéiben érleli, majd keveri ki italait. A Delamain név alatt megjelenő konyakok magas minősége hosszú idők óta elismert, olyannyira, hogy egyéb gyártók gyakran hozzájuk hasonlítják a termékeiket.  Egészen a közelmúltig a Delamain ezen különleges palackozásai csupán a család és vendégei számára voltak elérhetők. Ugyanis a Reserve de la Famille név alatt megjelenő italok nem keverékek, hanem a konyakok között egészen ritka ún. single estate és single barrel kiadások: vagyis a hordóba egy birtokról származó párlatok kerülnek, valamint csak egy hordó tartalmát palackozzák le. Az ital lepárlása még 1950 körül történt. Ezután a borász-lepárlómester 15 évig érlelte, és ezt követően vásárolta meg a Delamain család ezt a konyakot, hogy további 40 évig - immáron a saját pincéiben - pihentesse. Az ital exkluzivitását tovább emeli, hogy természetes hordó erőssége körül (nem hígítják 40%-ra), 43%-on palackozzák. Ez a tény is jól mutatja, milyen sokáig érlelik ezeket a konyakokat: a párlat ugyanis kb. 70 fokosan kerül be a hordóba, az érés során pedig évről évre néhány százalékkal csökken (elpárolog) ez az alkoholtartalom - ezt az angyalok jussának nevezik.    

Így is ismerheti: Reserve de la Famille 0 7 l 43, ReservedelaFamille07l43

Galéria